蒸白糖糕

这个蒸白糖糕是我相公最喜欢吃的高点之一。每次如果有去卖糕点的档口买糕点，他一定会买一，两片来解馋。我本人对这个糕点是没有特别的爱啦～～～

最近买了一本蒸糕点的食谱，里面有白糖糕的食谱。材料和步骤真的是简单又方便。虽然发酵的时间要6个小时，但是如果用像在玩面子书上种农作物的心得，6个小时的等待过程就一点都不觉得久了。。。。

呵呵～～～我想了几天，要如何安排这6个小时的发酵期呢？？？

哈哈！！！最后决定。。。12pm午餐时间回家准备面糊，然后就放着让它慢慢的发酵～～～

6pm放工回家煮好饭后，就可以拿去蒸了～～～

当时想，我真是天才啊！懂得想出这个妙计。。。

后来在网络上看到其他前辈的安排，我的是哪门子的妙计啊？

前辈们是晚上临睡前先准备好面糊，第二天早上起身正好可以蒸白糖糕，然后就有新鲜的糕点吃啦!

我做的是半份的材料，家里人口多的可以把材料都乘以2 （X2）。。。

1。150克粘米粉加120ml的水揉成软面团。

2。85克砂糖+125ml水+1/2茶匙即发酵母拌均。加入软面团（1）拌均过滤，然后盖上一块湿布，待发6小时。


3。轻轻拌均后，倒入蒸盘，大火蒸30分钟即可。