芒果蛋糕卷

从家婆家带回了一粒超大粒的芒果，咋看之下还以为是木瓜。我把芒果肉切成一大片，一大片的铺在蛋糕上，卷起来，woohoo！ 爆馅的芒果蛋糕卷，完成！

蛋糕体食谱来自月亮，虽然我也很跟风的买了孟老师的蛋糕卷食谱，但每当我要做蛋糕卷或朋友问我蛋糕卷的食谱，我都推荐用这个食谱。。。。。
蛋糕体：
（A）蛋黄3个。糖20g。植物油35g。牛奶35g。面粉60g
（B）蛋白3个。塔塔粉1/2小匙。糖30g
1。将材料A粉类过筛备用，其余所有材料混合，然后倒入粉混合均匀至光滑无颗粒 ~备用
（一样一样分次加入，粉类最后）
2。材料B打蛋白和塔塔粉打至起泡。加入糖打至湿性发泡
3。1/3蛋白霜倒入蛋黄糊混和均匀
4。反倒回其余的蛋白霜内混合均匀
5。倒入模。模稍微轻敲桌面震出起泡

170度。20分钟。上下火。蛋糕出炉后待凉备用 。