高低筋粉牛奶土司

今天早上做了帕玛森戚风后，就马上下面粉要打个土司面团。照着平时的步骤放材料时，不小心把桌上刚用来做戚风的低筋面粉倒进牛奶里。这一到，完了，高粉变低粉，烤出来的土司不知道是什么口感。。。。。。当下真的是整个人傻了。幸好我马上把还没沾到牛奶的低粉掏上来，然后补上高粉。结果食谱就变成了150克的高粉加150克的低粉了。

土司一烤好后，我迫不及待的切了一片来尝，mmm，软软的，不错不错。下回如果家里的高粉不够时，可以暂时用半份的低粉代替了。

Parmesan Chiffon

我对cheese口味的蛋糕是又爱又恨的。太重的cheese吃多几口就会感觉很腻，所以我不大喜欢cheese比重很多的蛋糕。印象中最喜欢做的就是之前网络上很火红的CCC，学会作CCC后，我几乎是每个星期都会烤一个来吃。 前天看到The Kitchen 70‘s 的帕玛森起丝戚风，就去买了parmesan cheese 回来如法炮制了这个chiffon 来尝一尝。不会甜，而且咸咸又香香，不错吃。

食谱来自：ＴｈｅＫｉｔｃｈｅｎ　７０’ｓ
•蛋黄3个（打散），接着
•加入植物油40g，鲜奶75g，搅匀
•筛入底粉70g，帕玛森起司粉50g
•将以上材料拌均匀
•另，蛋白120-130g，塔塔粉少许，糖60g
•以上材料打硬后分次加入蛋黄糊里拌匀
•倒入18cm中空模，以180度烤约46分钟
•食谱出自曾美子老师

祝我：生日快乐

今天是天下母亲的节日，呵呵，也是我的生日。朋友们都祝我：生日快乐+母亲节快乐。

昨天早上在等待儿子上钢琴课时，我和相公无所事事，所以就到附近的JJ逛逛。原本只打算买鸡蛋而已的，谁知难得在早上逛超级市场的我们发现早上的蔬菜，水果和肉类都很新鲜。然后我们就买了鸡翅膀，鸡腿，鸡蛋，香肠，火腿，草莓，覆盆子（raspberry),和虾子。俗话说的：早起的鸟儿有虫吃，指的就是这种情形了。

中午心血来潮，就做了心形草莓杏仁片蛋糕给自己祝寿。